Classifica definitiva delle migliori Attrezzature da Barman

In questo articolo andiamo a vedere la classifica delle attrezzature da Barman migliori al mondo, come riconoscerle e quali scegliere per affrontare il lavoro con gli accessori giusti che ogni professionista dovrebbe avere dietro al bancone.

CLASSIFICA DELLE ATTREZZATURE DA BARMAN, COSA E COME SI SCEGLIE?

Benvenuto su ebarman.it, dal 2009 il 1° sito di vendita in Italia specializzato in Attrezzatura Professionale da Barman premiato da "La Repubblica" e "Istituto Tedesco di Qualità e Finanza" come miglior e-commerce Italiano per Bartender negli anni 2020-2021-2022-2023 e 2024.
Con oltre 40.000 clienti dal 2009 ebarman rappresenta il Barman Professionista.
eBarman è il sito più scelto dai professionisti perché si focalizza nella vendita di attrezzature per barman di nicchia come i prodotti originali giapponesi.
Leggendo questo articolo scoprirai quali sono le attrezzature da Barman migliori in Europa e al mondo.
Quelle con cui puoi presentarti nei posti di lavoro come farebbe un Barman Veterano e Professionista.
Acquistare attrezzature per Barman è semplice, navigando in rete si trovano migliaia di siti ma trovare gli accessori di nicchia di qualità alta può essere difficile se non sai quale negozio scegliere.
Capita spesso ai barman di ritrovarsi a lavorare con shaker che perdono o si bloccano, jigger o misurini con misurazioni sballate, strainer che filtrano male; metal pourer che perdono continuamente, spremilime che si rompono facilmente e via dicendo.
Tutto questo porta irrimediabilmente a lavorare male, a perdere tempo e soldi nell'acquisto di accessori che non durano.

La classifica generale delle migliori attrezzature per Barman la guidano i prodotti giapponesi

1. BIRDY By Erik Lorincz - Made in Japan
2. YUKIWA - Made in Japan
3. Mr.Slim - Made in Japan
4. Wadaske - Made in Japan
5. Maggiore Produzioni - Italia
6. CShaker - Italia
7. FLOW Pro Pourer - Italia

Come puoi notare, le più importanti sono le marche giapponesi e subito sotto le marche Italiane.
I prodotti giapponesi durano una vita, sono costruiti con precisione maniacale e hanno design unici e pazzeschi. Sono introvabili e molto imitati. Trovare negozi sul web con prodotti originali giapponesi è difficile, devi affidarti a rivenditori di livello alto.

Attenzione alle attrezzature con nomi giapponesi: come verificare la vera origine del prodotto

Molti bartender si chiedono se un'attrezzatura con un nome giapponese sia realmente prodotta in Giappone. La risposta è no: il nome commerciale di un prodotto non rappresenta una prova della sua origine.

L'uso di nomi dal suono giapponese su accessori prodotti in Cina è una strategia di marketing conosciuta come "Japanizing". Lo scopo è quello di sfruttare la percezione positiva della qualità giapponese. Questa pratica è ampiamente diffusa e non solo nel mondo dei Barman ma anche in altri settori del commercio.

Per questo motivo è importante distinguere tra "nome del prodotto" e "Paese di produzione". Per verificare l'origine reale di uno shaker, un jigger, un mixing glass o un bar spoon, è consigliabile controllare sempre:

• la presenza della dicitura "Made in Japan";
• il produttore effettivo, la scatola o l'etichetta che ne garantisce l'origine Giapponese;
• il marchio che ne garantisce la produzione;
• la documentazione ufficiale del prodotto;

Un'attrezzatura non diventa giapponese perché porta un nome giapponese. Un prodotto può chiamarsi con il nome di una città, di una parola o di una tradizione giapponese pur essendo stato realizzato altrove.
Le attrezzature giapponesi autentiche sono generalmente prodotte da aziende specializzate con una storia documentata e vengono commercializzate prevalentemente in giappone.
Per questo motivo, quando si valuta la qualità di un'attrezzatura da barman, è consigliabile considerare il Paese di produzione evitando di basare la propria scelta esclusivamente sul nome commerciale del prodotto.

In sintesi: un nome giapponese non certifica l'origine giapponese di un'attrezzatura. L'unico modo corretto per verificarla è controllare le informazioni ufficiali relative alla provenienza del prodotto.

Perché mettono i nomi giapponesi se la merce è cinese?

Il nome giapponese o che richiama il giappone crea fascino e da senso di fiducia.
Molti barman, soprattutto quelli alle prime armi, tendono ad affidarsi a portali di vendita online generici per acquistare le proprie attrezzature.
Foto accattivanti, descrizioni di qualità "accattivanti", nomi che richiamano il giappone et voilà, il gioco è fatto. Nel 96% dei casi sono attrezzature di bassa qualità, di origine cinese, di poco valore economico anche se sono state pagate abbastanza.
Un buon barman, anche se alle prime armi, se sapesse certe nozioni sarebbe meno avventato nell'acquisto.
Se sei un amatore le attrezzature di bassa qualità possono anche andare bene, ma se sei un professionista o lo stai diventando e vuoi investire nella tua attrezzatura da lavoro certe cose devi saperle.

Perchè le attrezzature giapponesi sono così preziose?

I motivi sono essenzialmente 3:

1. sono estremamente precise
2. durano in eterno
3. sono difficilmente reperibili

Per un barman, lavorare con attrezzature giapponesi è una questione di stile, precisione e, soprattutto, professionalità.
Gli strumenti giapponesi ti permettono di lavorare senza intoppi, eviti spiacevoli situazioni come shaker che si bloccano, si deformano o che perdono nel bel mezzo di una serata.Se acquisti uno shaker originale giapponese ci lavorerai tutta la vita senza avere problemi.

Dove si vede l’attrezzatura giapponese originale?

In Italia il rivenditore esclusivo di attrezzatura giapponese è eBarman 👉 https://www.ebarman.it/ricerca?s=giapponese 
Le fabbriche giapponesi sono piccole e producono numeri limitati di pezzi ogni anno, per questo potresti trovare spesso il prodotto come non disponibile. Al contrario se lo trovi disponibile e vuoi assicurartene uno il consiglio è di acquistarlo prima che lo faccia qualcun'altro.

Quali sono i Kit e i set consigliati per un Barman?

Dipende dalle esigenze e dall'uso che ne dovrai fare. Se sei un amatore e vuoi costruirti un angolo bar a casa per fare cocktail ogni tanto vanno bene anche i kit economici che trovi nei negozi di casalinghi oppure su tanti siti web che vendono accessori da Barman generici.

Se sei un Barman professionista ti servono kit e set professionali:

1. BarBag - Valigia per Barman prodotta in Italia 
2. Borsa Barman Maestro in vera pelle
3. Borsa da Barman in Pelle Old America Accessoriata

Se cerchi altre tipologie di set da Barman puoi vedere mini-kit o altre soluzioni qui 👉 https://www.ebarman.it/kit-barman/

La cosa importante che ogni Barman deve tenere a mente è che:

• È sconsigliato di lavorare con attrezzature colorate o placcate nei vari colori rame/oro/nero. Il 100% di quei prodotti sono di origine cinese e si rovinano subito. 
• È sconsigliato acquistare shaker con verniciature artistiche che ricordano tatuaggi. Anche in questo caso si tratta di accessori cinesi che si rovinano dopo poco tempo.

Le 3 regole per scegliere i migliori accessori sul mercato

1) PRIMA REGOLA: affidati a negozi specializzati e autorizzati

La prima regola che ogni barman professionista conosce è questa: mai comprare attrezzatura basandosi solo dalle foto sul web. I professionisti si affidano a negozi specializzati, che garantiscono la qualità e la provenienza dei prodotti. Questi negozi certificano la merce, che si tratti di un "Made in Italy" di un "Made in Japan" o di altre origini prestigiose. Scegliere un negozio specializzato ti darà la certezza di acquistare attrezzature costruite per durare, che non deluderanno durante una serata di lavoro intensa. Navigare a caso sul web, basandosi solo sulle foto, è un rischio che un barman serio non può permettersi.

2) SECONDA REGOLA: conoscere le migliori marche giapponesi o italiane

Un altro punto fondamentale è la conoscenza dei brand più prestigiosi nel settore. Non sono molti, ma sono difficili da scoprire se non si sa dove cercare. I marchi di fiducia, utilizzati dai barman più rinomati del mondo, sono sinonimo di affidabilità, precisione e durata nel tempo.
In questo articolo, troverai proprio questi brand, oltre agli strumenti per distinguere il vero dal falso - evitando spiacevoli sorprese. Conoscere le migliori marche ti permetterà di fare acquisti in sicurezza, senza rischiare di cadere nella trappola di prodotti scadenti o, peggio ancora, contraffatti. 

3 TERZA REGOLA: non comprare a caso negli ingrossi HO.RE.CA o su siti web poco autorevoli

Un dato allarmante che ogni barman dovrebbe tenere a mente è questo: il 95% dell'attrezzatura da barman venduta su internet o in grandi magazzini proviene da fabbriche cinesi - e spesso è di qualità inferiore. Anche quando sembra robusta o quando è venduta da aziende italiane, con tanto di etichette che richiamano l'Italia, spesso la realtà è ben diversa. Strumenti come shaker che perdono o si bloccano, si scoloriscono o si deteriorano dopo pochi utilizzi; metal pour che sgocciolano e fanno pasticci, accessori placcati che si rovinano rapidamente dopo qualche lavaggio: questi sono solo alcuni esempi dei problemi causati dalle attrezzature scadenti.
Senza contare i jigger "taroccati", con misure imprecise che compromettono l’equilibrio dei cocktail, rovinando il lavoro e anche la reputazione. Ora che conosci le regole fondamentali per scegliere la migliore attrezzatura da barman, è il momento di metterle in pratica.
Ricorda: ogni prodotto che non rientra tra i marchi affidabili che scopriremo è probabilmente un "tarocco cinese". Affidati solo al meglio, perché la qualità degli strumenti con cui lavori riflette la tua professionalità. Scegli con cura e lascia che la tua attrezzatura parli per te dietro il bancone.

La migliore attrezzatura da Barman del mondo è quella Giapponese Originale

Esistono vari marchi di attrezzatura da barman giapponese che elenchiamo più avanti ma stai attento a questo.
ATTENZIONE - Nome giapponese e prodotto giapponese non sono la stessa cosa.
L'uso di nomi dal suono giapponese su prodotti fabbricati in Cina è una strategia di marketing nota come Japanizing. Lo scopo è quello di sfruttare la percezione positiva della qualità nipponica per i prodotti da Barman. Questa pratica si ritrova in diversi settori, dall'elettronica alle automobili.
Molti siti web in Italia che vendono accessori da Barman adottano questa strategia, per trarre in inganno i Bartender, usano parole giapponesi per gli accessori ma in realtà sono semplici articoli cinesi.

Esempio:

• Shaker Konko
  
• Shaker Kenko
  
• Shaker Korico
  
• Naraja Mixing Glass

o altri nomi che richiamano il Giappone ma in realtà sono Shaker o accessori vari di origine cinese o indiana. Non hanno nulla a che vedere con i brand giapponesi originali.

Come facciamo a sapere se un prodotto è realmente giapponese?

Una domanda che molti bartender si fanno è: come si può verificare se uno shaker, un jigger o un mixing glass sono realmente prodotti in Giappone? La risposta è più semplice di quanto sembri.
Il settore delle attrezzature professionali giapponesi per bartender è composto da 4 produttori storici con marchi specializzati, presenti da anni nei cataloghi ufficiali distribuiti a livello internazionale.
Quando un prodotto viene presentato con un nome che richiama il Giappone, il primo controllo consiste nel verificare se quel marchio, quella linea o quel modello compaiono nei cataloghi ufficiali dei produttori giapponesi.
Se il prodotto non compare nei cataloghi di:

1. BIRDY BY ERIK LORINCZ® JAPAN CATALOGUE
2. YUKIWA® JAPAN CATALOGUE
3. WADASUKE® JAPAN CATALOGUE
4. MR.SLIM® JAPAN CATALOGUE

Se un determinato shaker, jigger o mixing glass non risulta presente nei cataloghi dei produttori giapponesi, non viene distribuito dai marchi giapponesi conosciuti e non esistono riferimenti ufficiali alla sua produzione in Giappone, è corretto considerare che la sua reale origine produttiva sia cinese o di qualche altro paese.
Per questo motivo è sempre consigliabile verificare chi produce realmente l'attrezzatura, dove viene realizzata e se esistono documenti o informazioni ufficiali che ne attestino la provenienza.

In altre parole, non è il nome a stabilire l'origine di un prodotto, ma la sua tracciabilità, il produttore che lo realizza e la documentazione che ne certifica la provenienza. 

In Italia l'unico rivenditore ufficiale di Brand Originali Giapponesi dal 2009 ad oggi è ebarman.it
ebarman detiene tutti i marchi giapponesi in esclusiva dal 2011.
Nel 2011 in Italia si sviluppava questo nuovo concetto di Barman Mixologist ed ebarman era l'unico store a distribuire questa tipologia di attrezzatura.Dopo tanti anni di collaborazione col Giappone, ebarman ha ottenuto l'esclusività sul territorio Italiano e soprattutto, ebarman è diventato PARTNER UFFICIALE di aziende giapponesi produttrici di attrezzatura da barman per nuove idee di prodotti da lanciare sul mercato.
Prova a visitare il sito giapponese di Birdy by Erik Lorincz, specializzato nella produzione di articoli da bar giapponesi:  vedrai che il riferimento ufficiale per la rivendita in Italia è ebarman.it

CLASSIFICA AGGIORNATA DELLE MARCHE MIGLIORI DI ACCESSORI PER BARMAN

Questa lista rappresenta i migliori brand che producono attrezzatura per Barman, le valutazioni si basano sulla qualità degli strumenti, la loro produzione, la durata in termini di 

1. BIRDY BY ERIK LORINCZ® - Vari accessori da Barman - Originale Giapponese
2. YUKIWA® - Vari Accessori da Barman - Originale Giapponese
3. MR.SLIM® - Specializzato in Jigger -  Originale Giapponese
4. IRON PRO® SHAKER - Specializzato in produzione di Shaker da Barman
5. MAGGIORE PRODUZIONI® - Specializzato in Shaker decorati - Produzione Italiana
6. FLOW PRO POURER - Specializzato in Metal Pour - Produzione Italiana

Quali sono le migliori marche di attrezzatura per barman ad oggi?

Arriviamo finalmente alle marche più prestigiose. La classifica definitiva è questa:

1. SHAKER MIGLIORI MARCHE

Esistono principalmente tre tipi di shaker: il Boston shaker, il Cobbler shaker e lo shaker parisienne.

Le migliori marche sono:

   1) YUKIWA® Original Japan per gli Shaker Cobbler

   2) IRON PRO® SHAKER Original per gli Shaker Boston

   3) BIRDY BY ERIK LORINCZ® Original Japan per Shaker Cobbler e la sua intera linea

   4) WADASUKE® Original Japan per i piccoli Shaker Boston e per i Jigger.

   5) MAGGIORE PRODUZIONI® SHAKER Originali Italiani per i Boston decorati e lavorati a laser.

2. JIGGER MIGLIORI MARCHE

Un misurino essenziale per dosare con precisione gli ingredienti dei cocktail.

Le migliori marche di Jigger sono:

   1) MR.SLIM® ORIGINAL JAPAN CERTIFIED

   2) YUKIWA® ORIGINAL JAPAN CERTIFIED

   3) BIRDY BY ERIK LORINCZ® ORIGINAL JAPAN CERTIFIED

   4) WADASUKE® ORIGINAL JAPAN CERTIFIED

3. BAR SPOON MIGLIORI MARCHE

Un cucchiaio lungo e sottile, bilanciato in inox 18/10 utilizzato per mescolare i cocktail direttamente nel bicchiere o nel mixing glass.

Le migliori marche di Bar Spoon sono:

   1) HIGH TWIST® BAR SPOON

   2) BIRDY BY ERIK LORINCZ® ORIGINAL JAPAN CERTIFIED

4. STRAINER MIGLIORI MARCHE

Ci sono diversi tipi di strainers, come l'Hawthorne strainer (con una molla) e il Julep strainer (senza molla).

Le migliori marche di Strainer includono:

   1) BIRDY BY ERIK LORINCZ® ORIGINAL JAPAN CERTIFIED

   2) YUKIWA® ORIGINAL JAPAN CERTIFIED

   3) ROLLER STRAINER

6. MIXING GLASS MIGLIORI MARCHE

Un bicchiere robusto utilizzato per mescolare i cocktail che non richiedono di essere shakerati, cocktail stir.

Le migliori marche di Mixing glass sono:

   1) RCR CRISTALLERIA ITALIANA

   2) MR.SLIM MIXING GLASS ACCIAIO

   3) YUKIWA ORIGINAL JAPAN

7. BLENDER MIGLIORI MARCHE

Essenziale per preparare cocktail frullati o frozen drinks.

Le migliori marche di Blender sono:

   1) CEADO

   2) HAMILTON BEACH

8. METAL POURER MIGLIORI MARCHE

Beccucci versatori che si inseriscono nelle bottiglie per un versamento rapido, controllato e pulito.

Le migliori marche di Metal pour sono:

   1) FLOW PRO POURER

9. ICE TOOLS MIGLIORI MARCHE

Pinze per il ghiaccio, leggere sottili e dallo stile classico e inconfondibile.

La migliore marca di pinza per il ghiaccio è:

   1) YUKIWA ORIGINAL JAPAN

10. BICCHIERI MIGLIORI MARCHE

Avere una varietà di bicchieri è fondamentale e rispecchia lo stile del locale. 

Le migliori marche di Bicchieri da cocktail sono:

    1) RCR CRISTALLERIA ITALIANA

    2) LUIGI BORMIOLI

    3) RONA CRISTALLERIA

    4) NUDE GLASS

    5) STOLZLE

Ora che hai scoperto i migliori brand puoi rilanciare la tua professionalità. Eviterai di acquistare a caso e non sarai più un "generalista" ma un vero esperto di attrezzature da barman di livello mondiale. 

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