Il Vermouth di Torino di Fulvio Piccinino

Il Vermouth di Torino di Fulvio Piccinino

Il Vermouth di Torino, un prodotto che affonda le proprie radici in un passato lontano, in cui i vini ippocratici rappresentano i progenitori, e che nel tempo si è evoluto significativamente. Scolpiti nella pietra sono, però, luogo e data di nascita della formulazione attuale, Torino 1786.
Ampio spazio è dedicato alle materie prime, con grande attenzione a droghe ed erbe, al metodo produttivo e alle ricette tradizionali.
E poi i produttori storici, i marchi scomparsi e quelli rinati, l’ingresso dei barman nella produzione e gli appassionati.
Infine i cocktail eseguiti con questo caposaldo della miscelazione tradizionale: dall’Americano allo Zuavo, passando per i classici Negroni e Martini Dry cocktail.
Un’opera completa per chi si avvicina al vermouth, ma soprattutto per chi vuole approfondire la conoscenza di questa eccellenza italiana: il tutto all’insegna del bere consapevole e responsabile.

Testo in Lingua Italiana