Il codice dei cocktail, prefazione di Ago Perrone

Il codice dei cocktail - basi, ricette, evoluzioni di David Kaplan, Alex Day e Nick Fauchald. Prefazione di Ago Perrone.

Decine, centinaia, migliaia di ricette di cocktail circolano ogni giorno nei bar di tutto il mondo. Impararli a memoria è un'impresa impossibile, averne padronanza è una missione eccitante. 

Il codice dei cocktail ci insegna a decodificarli tutti, sintetizzando le ricette come fossero semplici schemi: 6 cocktail sorgente da cui partono e si evolvono tutte le infinite creazioni. 

Un testo illuminante, vincitore dei premi James Beard e Tales of The Cocktail, che presenta oltre 350 ricette, con preparazioni, tecniche avanzate, ingredienti e strumenti fondamentali per il barman moderno.

Testo in lingua italiana.