Mixing glass o "bicchiere da lavoro per Barman" è uno degli strumenti da cocktail più importanti per un Bartender.
Viene utilizzato per raffreddare e mixare i cocktails prima di essere versati nel bicchiere. Ne esistono di diverse forme e misure, i migliori sono dotati di beccuccio. La capienza varia da un minimo di 30 cl fino ad arrivare ad oltre 1 lt. I più venduti, misura standard, vanno dai 45 cl ai 55 cl.
Il
mixing glass deve essere raffreddato con del ghiaccio prima di preparare il cocktail. Una volta raffreddato si versano all'interno gli ingredienti del cocktails che andranno mescolati con uno stirrer o con un
bar spoon. prima di servirli direttamente nel bicchiere
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