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Affumicare con Almond chips legno di mandorla - ebarman

Accessori per Barman Affumicare con Almond chips legno di mandorla
Accessori per Barman Affumicare con Almond chips legno di mandorla
Linea
€ 6.40
Caratteristiche
Materiale: legno
Confezione: vasetto
Pezzi: 1pz
Peso reale: 80 gr
Misure
Altezza: 9 cm
Diametro: 7,5 cm
Cod. C-730

Affumicare con Almond chips legno di mandorla

Affumicare i cibi e Cocktail con legno di Mandorlo "Almond" 100% Chef. - 80 grammi.

Segatura speciale di mandorle. Aladin Chips Almedro è il risultato della migliore selezione di legno naturale adatto a diverse tecniche di affumicatura, conforme a tutti i regolamenti e le normative vigenti per l'uso alimentare.

Composizione: estratto di legno di mandorlo secco al 95% (45% di cellulosa, 20 % - 30% di lignina, emicellulosa).

Conservare la merce in un luogo fresco e asciutto e in un contenitore completamente chiuso.

Quando si lavora con l’alcol, il fumo può essere un'arma a doppio taglio, perché l'alcol ha un potere di ritenzione molto elevato per i sapori e in una piccola dose può conferire un forte sapore di fumo. Consigliamo di somministrare piccole dosi di affumicato ai cocktail.

Per la preparazione dei piatti la combustione migliore è che la temperatura non sia superiore a 500°C, è necessario inumidire leggermente con acqua e regolare il flusso d'aria per evitare la formazione di una fiamma.

 






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Affumicare con Almond chips legno di mandorla

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